节日特辑 | 2 小时搞定一场万圣节的轰趴攻略|“哈喽喂”,内含南瓜色暖房 tips。

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发布时间:2016/10/26 10:24:13

作者:Balan

来源:http://www.gelou.me:12599/loucheng/neirong/0f8f80494c244d229095ed9303636158

阁楼: #家居花草馆
Balan
Balan 2016/10/26 10:24:13

提起万圣节,第一个念头就是又可以和小伙伴们狂欢开 party 啦!“恐怖夜”最不能少的主角之一既是南瓜灯,不怕买不到,先来 get 起挖南瓜灯的做法吧!



5 步挖出一个南瓜 boy 灯



挖南瓜灯是万圣节的必备节目之一。不仅可以随心画上喜欢的造型,连手边的橘子、柚子,或者土豆、青椒,都可以拿来成为主角。过节嘛,图的就是开心。



 

制作工具:

南瓜、记号笔、刻刀、蜡烛

 

制作步骤:


step 1:在南瓜身上,画上鼻子、眼睛、嘴巴以及顶部要打开盖子的位置; 


step 2:沿着顶部的圆圈切开一个盖子,带一个倾斜的角度更有利于扣回盖子哦; 


step 3:用勺子掏出南瓜籽,并把内侧刮平整; 


step 4:按照鼻子、眼睛、嘴巴的位置,小心地刻成镂空状;


step 5:点燃一支蜡烛放进南瓜内部,就大功告成啦!



另外,动上一些小心思也能让你的餐桌增色不少。最常见的万圣节餐桌多以黑色 + 橙色为主基调,再适当点缀红绿白三色,能很好地烘托出节日的紧张气氛。 



我们可以趁着橘子成熟上市,剥去外皮,插上蒜台段,即可 cos 成一个小南瓜了。 



调上一杯绿色、红色或者橘色的饮品,并配上黑、白、橙相间的吸管,就可以假装在喝女巫的饮料了。另外,南瓜形状的各式小物,也是点缀在期间的小心机。



气球是最简单的装饰品,如果喜欢 DIY,可以购买不同纯度的橘色气球, 用马克笔画上鬼脸,绑在椅子、顶灯等位置,或者随意散落一些堆在地上,空间立马充盈起来。



同样,最能衬托节日气息的装饰品还有南瓜串灯,这种串灯的种类繁多且价格便宜,挂在墙上、窗户上,或者围绕在餐桌附近都是极好的。



DIY 萌系万圣节限定美食



在扮鬼、讲故事的同时,如果还有一桌丰盛的南瓜美食,也一定会为节日气氛增色不少。 



  • 椰香南瓜派


芳香浓郁的南瓜派,一定是万圣节餐桌上必不可少的美食。绵软香甜的南瓜入口即化,和甜酥的派皮、清香的椰蓉混合在一起,味道更加醇厚,后味十足。



 

制作原料:

派皮:淀粉 130g,糖粉 30g,黄油 50g,蛋黄 45g(中等个头的鸡蛋三个)

馅料:南瓜 200g,白砂糖 24g,全蛋液 80g,淡奶油 100g 

装饰:椰蓉适量

模具:8 寸派盘一个

 

派皮的制作:


step 1:黄油室温软化后切小块,筛入糖粉和淀粉,用手搓成屑状的颗粒;


step 2:分批次加入蛋黄液,揉成面团(由于不同品种的面粉吸水性不同,可以适当添减蛋黄液,不粘手即可),放入保鲜袋中冷藏放置 30 分钟;



馅料的制作:


step 3:南瓜去皮切片、上锅蒸熟,加入白砂糖、全蛋液、淡奶油,用料理机打碎混合均匀;


烘烤部分:


step 4:取出面团,用擀面杖擀成约 3mm 厚的薄片,放在派盘上,用手指按压服帖,并去掉多余的部分; 


step 5:用牙签或叉子扎一些小孔,防止派皮受热鼓包,并倒入制作好的南瓜馅; 


step 6:烤箱提前预热至 180℃,中层,先用 180℃ 烤 10 分钟后转 150℃ 继续烤 30 分钟;


step 7:出锅后晾凉,脱模并筛入适量椰蓉,一份香香甜甜的南瓜派就做好啦。 




  • 奶香南瓜羹


南瓜蒸熟打碎,即是一份瓜香馥郁的汤羹。要是再根据自己的口味调入牛奶、椰浆或奶油等,香甜的口感就会更加层层叠叠啦。



 

制作原料:

南瓜 500g,牛奶 100g,炼乳适量(可选)

 

制作方法:


step 1:南瓜去皮切片、上锅蒸熟;


step 2:放入牛奶(调节汤羹薄厚、增加奶香,可以根据自己的口味调整),用料理机搅打成均匀的南瓜糊; 


step 3:把搅打好的南瓜羹再用蒸锅蒸5分钟左右,食用时可以加入少量炼乳调味。 



▲把南瓜泥放入南瓜盅里增加趣味,但是要提前把南瓜烤一下去除生涩味儿。

趁着天气渐渐变冷,热热的喝上一盅,让自己的身体暖和起来吧。



  • 糖霜饼干 


糖霜饼干因为有着丰富的造型而特别被小朋友喜欢,用来一起 DIY 最合适不过。而且糖是天然的防腐剂,密封之后可以保存很久,定格一段万圣节的回忆。



 

制作原料:

饼干底:黄油 70g,糖粉 50g,全蛋液 25g,低筋粉 140g,香草精 1茶匙(没有可不放)

糖霜:糖粉 450g,蛋清粉 3 茶匙,温水适量,桔色、黑色食用色素(当然,也可以根据你的喜好自行调色)

模具:万圣节饼干模具

 

饼干的制作:


step 1:油软化切成小块,加入糖粉,先用电动打蛋器按压一下再转低速混合均匀(防止粉类飞溅);


step 2:分三次加入蛋液,每一次都要等蛋液和黄油完全融合后再继续添加;


step 3:加入香草精、筛入低筋粉,搅拌至没有干粉; 


step 4:揉匀面团,装入保鲜袋放入冰箱冷藏 1-2 个小时或冷冻 30 分钟; 



step 5:到时间后取出面团,擀成大约 3mm 左右的薄片,用模具刻出饼干; 


step 6:烤箱提前预热至 170℃,中层、12 分钟,晾凉待用;



糖霜的制作:


step 7:取 15 克温水,冲开蛋清粉,并用打蛋器搅拌至产生泡沫;糖粉过筛两次,加入冲开的蛋清粉液,用打蛋器混合均匀,此时糖霜较稠,需要继续缓慢地添加温水:一边加一边搅拌,提起打蛋头时有糖霜滴落,并且能在几秒内和盆中的糖霜混合均匀就制作好啦; 



step 8:取两份适量糖霜,分别滴入桔色、黑色色素,搅拌至混合完全;


饼干的绘制:


step 9:取一只饼干,先用黑色糖霜涂好眼睛、嘴巴等小面积区域,再换白色勾边、涂满表面,然后就放在一边等着晾干吧(由于糖霜还会慢慢铺开,所以不要画得过于厚重哦)!




  • 女巫帽子 cupcake


女巫帽子是一款萌系的万圣节造型 cupcake,顶部的奥利奥和好时巧克力俏皮可爱趣味十足,中间的奶油细腻、绵软,底部则使用了口感厚实的南瓜麦芬,制作简单,烘焙新人也能速度上手。 



 

制作原料:

蛋糕底:低粉 80g,南瓜 150g,鸡蛋 2 个,植物油 50g,白砂糖 50g,泡打粉 1/2 茶匙

奶油装饰:奶油 150g,糖粉 15g,桔色食用色素

帽子装饰:好时黑巧克力 6 颗,去酸奶馅奥利奥饼干 6 片,彩色糖针(可选)

模具:中号纸杯

 

蛋糕底的制作:


step 1:南瓜去皮切块、上锅蒸熟后用料理机搅打成泥;


step 2:取一只大碗,放入鸡蛋、白砂糖、植物油搅拌均匀,放入南瓜泥,再次搅拌 ;


step 3:先混合低筋粉和泡打粉后,筛入搅拌好的南瓜糊里,翻拌均匀;


step 4:把面粉糊倒入纸杯模具中,受热还会膨胀,倒入 7-8 分满即可;  


step 5:提前预热烤箱至 180℃,中层,20 分钟即可,烤熟之后晾凉备用;



奶油及帽子装饰装饰的制作:


step 6:在打蛋盆中倒入奶油,用打蛋器打出粗泡后,倒入糖粉、滴入色素,继续打发至出现明显的花纹; 


step 7:用裱花器从外向内地挤在蛋糕上;


step 8:取适量奶油,把巧克力粘在奥利奥上,撒上彩色糖针装饰帽子; 


step 9:把制作好的帽子,斜斜的放在奶油上。 




万圣节 hin 短暂,但南瓜色可以留



南瓜色或者说是橙色,是一种令人身心愉悦的颜色,就像橙子里富含的维他命 C 一样,不论是暗淡的深色,还是明亮的白色,橙色的出现总能为房间注入更多的能量。


即使万圣节过去了,我们还是可以留下一些令我们肾上腺素一直活跃的家居用品的。



  • 橙色 + 白色/米色


以白色为主打底的家,如果不想给人呈现惨白视觉效果的话,一些亮色的出现往往会带来点睛的效果,而橙色算是比较大胆的选择。



对于大面积白色的墙面或是白色的地板,可以考虑选用大件的橙色沙发来唤醒沉睡的客厅。



如果墙面是以米色为基调,那明亮的橙色就会太过晃眼,不太协调。这时,升级版的橙色—姜橙色才是最佳 CP,而这种颜色的皮沙发或绒面沙发则更能凸显出家具的沉稳与内敛。



另外,橙色单品和白色的家居环境也是可以碰撞出夏日骄阳下花开般的气息的。



  • 橙色+灰色/黑色


时下流行的灰色墙壁是喜爱酷酷感觉旁友们的最爱,但是在传统长辈的眼里就会变得难以理解。想要说服他们,那就快用起橙色的装点吧。


只要一些小面积的橙色床品,就可以为暗色系的空间带来些许的新鲜感。



当然,想要把灰色或黑色的背景活跃起来的话,还可以借助橙色的地毯,这样房间里从下至上的橙色搭配既不会抢灰色的风头,也能丰富房间的层次感。



当家里有几件暗色家具时,橙色布艺品是能够让人轻易接受的搭配。比如,橙色的休闲毯、橙色的抱枕等,特别是在将要穿上秋裤的季节里,都会让空间充满暖意。



▲宜家利克胡储物柜

跳跃的橙色可静可动,最适合不喜欢无趣生活的泥萌。不论是挂在墙上的储物柜,还是角落里的摆件,都是不会被人忽视的特别存在。



  • 橙色+蓝色/绿色


橙色和蓝色作为比较对比色,它们在装饰空间的运用上,是可以互为点缀的。



蓝色总会给人冰冷的感觉,而橙色又似阳光般热烈,想要时髦的蓝色又不喜欢冰雪世界的话,可以用橙色来调节冷色带来的凉意。



如果想要迎合万圣节的节日气氛,又不想家里布置的和犯罪现场一样的话,些许的橙色和蓝色家饰品会让家里显得更暖心。即使节日过后,一样是出彩的配搭。



很多人喜欢蓝色的墙面或蓝色的空间,这同灰色一样,也是非常时髦的选择。如果不用暖色的配饰做点缀的话,整体空间就会没有生气。不妨试试让刚刚好的橙色和蓝色空间的交汇,会有意外的惊喜。


喜欢橙色又一直迟迟不敢下手的各位,借着“哈喽喂”的东风,让家里的空间也一起摇摆起来。另外,萌系万圣节美食也要 DIY 起来,和小伙伴们享受一个丰盛的南瓜之夜吧!


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